导读：“夏至三庚入伏，冬至逢壬数九”，每年冬至后，珍摄参加“数九”冷天，在这九九八十一天，是一年中最为阴凉的技术，而“天气寒，要补阳”，因为此时体内的阳气很容易受到风寒湿邪的侵袭，要是不补阳，不仅免疫力会下落手机真钱老虎机电玩城app娱乐，况且行为还会冰凉，是以在冬至后，懂得养生的东谈主，皆会相宜吃一些津润身体的食品。而一些生人东谈主，在冬至后，皆会采用吃猪肉，其实猪肉的养分价值比拟单一，津润的功效不大，而巨匠东谈主，在冬天会持续买猪血吃，天然它低廉，然则养分价值比猪肉高几十倍。

每年冬至后，恰是杀猪肉吃猪血的技术，人人可别鄙夷猪血，它含有丰富的“维生素B2、维生素C、卵白质、铁、磷、钙、尼克酸”等养分物资，其中含有的铁离子，不错起到补血益气的功效，含有的卵白质，是纯牛奶的5倍，多吃猪血具有滋阴补阳的作用，是以猪血最妥当体质差的中老年东谈主在冬天常吃。

而猪血的服法的确是太多了，而它最经典的服法是和豆腐沿路炖，比如我今天共享给人人的“猪血豆腐羹”，即是最妥当现阶段喝的一碗汤，每餐饭前喝一碗，不仅行为和睦了，况且食欲也翻开了。接下来我就把这谈“猪血豆腐羹”的详备作念法共享给人人。

【食材准备】：猪血300克、嫩豆腐300克、鸡蛋1个、香菜、蒜末、姜末、蚝油、香油、猪油、食盐、红薯淀粉适量。

【制作才略】：

第一步：买猪血时，一定要买带孔的，这种才是真猪血，莫得孔的是假猪血，滋味不好，吃了可能还会中毒，然后把买回家的猪血和豆腐皆冲洗干净后，切成大小适中的块状备用。

第二步：把大蒜、生姜皆切成碎末后，然后把香菜洗净，也切成碎末，心爱吃辣的，不错加个小米椒碎。

第三步：锅中放入小半锅水，把水烧的滚沸后，就把猪血放入锅中，焯水1分钟后捞出，焯水不错去除猪血中的血腥味，从而使猪血更可口，焯水好的猪血，需要再用自来水冲洗2遍。

第四步：锅中放入一勺猪油，等猪油烧热后，就把蒜末、姜末放入锅中爆香后，然后放入适量开水到锅中，蒜末和姜末一定要用油爆香，这么才气激勉出它们的香味。

第五步：将焯水的猪血和豆腐全部皆放入锅中，然后再把食盐、蚝油放入锅中，盖上锅盖，将它们炖3-5分钟，使豆腐和猪血完全入味。

第六步：将极少的水淀粉徐徐的沿着锅边倒入，等汤汁变得有一丝点黏稠，就需要罢手倒水淀粉了，千万不要煮的十分黏稠，我任何太黏稠不可口。然后把准备的鸡蛋敲碎后放入碗中，把它搅动成蛋液后，然后徐徐的把蛋液放入汤汁中，等淀粉全部凝固后，把香菜末和2-3滴香油放入锅中，搅动均匀即可食用。

【胡师父有话说】：

1、要念念猪血豆腐羹作念的香味完全，香油、猪油这2种调料不可偏废，唯有有这2种调料，临了不放香菜和香葱等增香的调料，猪血豆腐羹皆会很好喝。

2、作念好的猪血豆腐羹提倡用一个小锅炖着徐徐回味，因为这谈汤放凉后，吃着透心凉，况且还会有浅浅的腥味，不太可口。

3、作念猪血豆腐羹，必须选用嫩豆腐，况且豆腐还不可炸，平直煮出来的豆腐，吃着才是最嫩的。

冬天，生人东谈主买猪肉，巨匠东谈主专买“猪血”吃，高卵白、高养分，还有滋阴补阳的作用手机真钱老虎机电玩城app娱乐，别不懂吃！要是今天的著作对您有匡助，请点一个见谅，点一个赞，这是对我最大的解救。后续胡师父还会给人人教学更多作念菜诀要、养生手段，临了感谢人人的不雅看。