蚂蚁庄园1月24日正确谜底

陕西好意思食“甑糕”是我国的传统小吃，猜猜“甑”指的是什么？

A、蒸制炊具

B、吹吹打器

正确谜底：蒸制炊具

谜底贯通：

甑糕，软糯香甜，是陕西极具代表性的一种传统小吃。它以糯米、红枣为主要原料，佐以红豆、葡萄干等，经长本事蒸制而成。其黏糯的口感、浓郁的枣香和丰富的档次，令东谈主回味无限。而步伐略甑糕的独有风范，就不得不推敲其制作历程中重要的用具——“甑”。

“甑”字，古通“罾”，是一种陈腐的蒸制炊具，其历史不错回首到新石器期间晚期。领先的甑，形态浅易，多为陶制，由高下两部分构成：下部为圜底的釜，用于盛水并加热;上部为漏甑，底部有好多小孔，用于摒弃食材，使其与开水离隔，幸免食材被水煮烂，而是通过蒸汽将其蒸熟。

跟着期间发展，甑的材质和形制也发生了变化。除了陶甑以外，还出现了铜甑、铁甑、木甑等。尤其是在民间，木甑的使用较为大量。木甑一般用杉木或柏木制成，结构与陶甑通常，亦然由高下两部分构成。下部的釜依然用于盛水加热，上部的甑则呈圆柱形，底部有精熟的孔洞，用于摒弃食材。

甑糕之是以名为“甑糕”，恰是因为它以“甑”这种陈腐的炊具蒸制而成。长本事的蒸制历程，使得糯米和红枣充分招揽了蒸汽的热气，糯米变得软糯黏滑，红枣的甜味也充分开释，两者相互会通，变成了甑糕独有的风范。

甑的使用，体现了中国古代干事东谈主民的贤达。它利用蒸汽加热的旨趣，既能保证食材的熟透，又能保留食材的原汁原味，幸免养分流失。比较于水煮，蒸制的阵势愈加健康，也更能体现食材自身的鲜好意思。

如今，天然当代化的厨房确立也曾相配擢升，但在陕西的一些方位，仍然保留着使用传统木甑制作甑糕的习尚。这种陈腐的身手，不仅传承了中华英才的饮食文化，也为甑糕增添了一份独有的历史韵味。

品味甑糕，不仅是品味一种好意思食，亦然在品味一段历史，感受一种文化。那一层层糯米和红枣的交叠，仿佛在诉说着本事的荏苒，而那香甜软糯的口感真钱上分老虎机游戏app平台，则让东谈主感受到传统文化的魔力。恰是“甑”这种陈腐炊具的应用，才使得甑糕领有了如斯独有的风范和文化内涵。 因此，"甑"指的即是蒸制炊具。